Kondisi cuaca sangat mempengarughi makanan yang ingin disantap. Misalnya saja saat datangnya musim hujan, pastinya kamu ingin menyantap makanan yang berkuah dan hangat. Karena dengan mengkonsumsi makanan hangat selain dapat menghilangkan rasa lapar, tetapi juga dapat menghangatkan perut saat cuaca sedang sangat dingin. Salah satu makanan berkuah dan hangat yang sangat cocok dikonsumsi saat cuaca dingin adalah soto ayam yang merupakan kuliner khas Indonesia.
Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki resep soto ayam yang berbeda beda seperti adanya Soto Medan, Soto Betawi, Soto Padang, Coto Makasar, Soto Kudus, dan ,masih banyak yang lainnya. Tetapi soto ayam pada umumnya berkuah kuning yang dilengkapi dengan ayam, telur, tauge, sohun, daun bawang, perkedel, dan lainnya.
Kuliner yang satu ini memiliki banyak penggemar mulai dari anak anak hingga orang dewasa, berkat rasanya yang segar dan gurih. Sehingga tidak heran jika kamu akan dengan mudahnya menemukan menu soto ayam ini di tempat tempat makan. Atau kamu juga bisa menemukannya dari para penjual yang menjajakan kuliner tersebut di pinggir jalan. Meski saat ini sudah menjamurnya soto ayam yang dijual para pedagang, tetapi tidak ada salahnya kamu menyajikan soto ayam kuning enak yang dibuat sendiri di rumah. Karena untuk membuat soto ayam kuning enak ini sangat mudah dan sederhana. Salah satunya yang bisa dibuat dengan mudah dan sederhana adalah soto ayam kuning Bogor.
Memang kota Bogor tidak hanya terkenal akan tempat wisatanya saja tetapi juga kulinernya yang khas dan lezat. Dan salah satu kuliner khas dari kota hujan tersebut yang banyak digemari orang adalah soto ayam kuning Bogor. Soto ayam kuning Bogor ini sesuai dengan namanya, menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Sehingga tidak heran jika rasa soto ayam kuning Bogor ini terasa sangat lezat. Selain itu juga digunakannya santan pada kuliner yang satu ini sehingga menjadikannya memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur kuah yang kental.
Berikut dibawah ini cara mudah dan sederhana membuat soto ayam kuning Bogor enak diantaranya yaitu :
-
Bahan Bahan Yang Diperlukan Mudah Didapat
Bahan Bahannya :
-
Ayam kampung 1 ekor, dipotong kecil kecil.
-
Serai 3 batang, dimemarkan.
-
Daun jeruk perut 5 lembar.
-
Daun salam 2 lembar.
-
Lengkuas 2 cm.
-
Gula dan garam secukupnya.
-
Air kaldu ayam secukupnya.
-
Santan instan 100 ml.
Bumbu Bumbu Yang Dihaluskan :
-
Bawang putih 6 siung.
-
Bawang merah 6 siung.
-
Jahe 2 cm.
-
Kunyit 3 ruas.
-
Kemiri 2 butir.
Bahan Bahan Pelengkap :
-
Perkedel kentang.
-
Keripik kentang.
-
Daun bawang dan seledri, diiris halus.
-
Telur rebus.
-
Tomat.
-
Bawang goreng.
-
Cabai rawit.
-
Cara Mudah Dan Sederhana Membuatnya
-
Merebus ayam hingga lunak, lalu sisihkan.
-
Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis hingga harum. Lalu tambahkan daun jeruk, salam, dan serai.
-
Masukkan ayam dan air rebusannya, lalu tambahkan santan. Tunggu hingga mendidih sambil diaduk aduk.
-
Kecilkan apinya, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya atau sesuai selera.
-
Tempatkan bahan pelengkapnya lalu kuah kuningnya disiramkan.
-
Dan soto ayam kuning Bogor yang enak pun siap dihidangkan.
Bagaimana mudah dan sederhana kan cara membuat soto ayam kuning Bogor diatas? Sudah siap belum untuk mempraktikannya di rumah?
