Siapa sih yang nggak suka dengan makanan manis? Apalagi kalau itu adalah mochi daifuku coklat! Mochi daifuku merupakan makanan khas Jepang yang punya tekstur kenyal dan rasa manis yang bikin nagih.
Buat Anda yang suka ngemil dan penasaran ingin mencoba buat sendiri di rumah, resep mochi daifuku coklat ini cocok banget buat dicoba. Nggak cuma mudah, tapi juga seru banget saat proses pembuatannya.
Dengan bahan-bahan yang gampang ditemuin di toko-toko terdekat, Anda bisa bikin mochi daifuku coklat yang enak banget untuk disantap kapan saja.
Nah, di artikel ini, aku bakal jelasin cara membuat mochi daifuku coklat yang lezat dan tentunya dengan langkah-langkah yang gampang diikuti. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat mochi daifuku coklat, pastikan dulu semua bahan yang diperlukan sudah siap. Berikut ini adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram gula pasir
- 250 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanilla extract
- 100 gram cocoa powder atau bubuk coklat
- Coklat batangan (bisa coklat susu atau coklat hitam sesuai selera) yang sudah dipotong-potong kecil
- Tepung maizena atau tepung ketan panggang untuk taburan
Semua bahan di atas sangat mudah didapatkan dan nggak perlu bahan-bahan yang rumit. Setelah semua bahan tersedia, kita bisa langsung lanjut ke tahap pembuatan mochi daifuku coklat ini.
Cara Membuat Mochi Daifuku Coklat
Membuat mochi daifuku coklat nggak sulit kok, asal Anda mengikuti langkah-langkahnya dengan baik. Berikut ini adalah cara membuat mochi daifuku coklat yang bisa Anda coba di rumah:
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, garam, dan vanilla extract dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan.
- Pastikan adonan memiliki konsistensi yang pas, tidak terlalu cair atau terlalu kental.
- Olesi loyang dengan sedikit minyak agar adonan mochi tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
- Kukus adonan selama 20-30 menit hingga matang dan berubah menjadi transparan.
- Sambil menunggu adonan matang, potong coklat batangan menjadi potongan kecil-kecil.
- Campurkan coklat dengan cocoa powder jika ingin rasa coklat yang lebih pekat.
- Setelah adonan matang, angkat dan diamkan sebentar hingga cukup dingin untuk dipegang.
- Taburi meja atau permukaan datar dengan tepung maizena atau tepung ketan panggang agar adonan tidak lengket.
- Ambil sedikit adonan mochi, pipihkan, dan letakkan potongan coklat di tengahnya.
- Bungkus coklat dengan adonan mochi, pastikan tidak ada celah agar coklat tidak keluar saat mochi digigit.
- Taburi mochi yang sudah dibentuk dengan tepung maizena atau tepung ketan panggang agar tidak lengket satu sama lain.
- Simpan mochi daifuku coklat di dalam kulkas agar lebih nikmat saat disajikan dingin.
Baca juga:Resep Mini Lemon Tart Simple yang Bikin Ketagihan!
Tips Membuat Mochi Daifuku Coklat
Agar Mochi Daifuku coklat buatan Anda lebih lezat dan menarik, berikut beberapa tips yang bisa Anda terapkan:
- Kualitas tepung ketan sangat mempengaruhi tekstur mochi.
- Gunakan tepung ketan yang halus dan berwarna putih bersih untuk hasil yang terbaik.
- Pilih coklat batang yang berkualitas baik agar rasa mochi Anda lebih nikmat.
- Anda bisa menggunakan dark chocolate atau milk chocolate sesuai selera.
- Pastikan adonan mochi dikukus dengan api sedang agar matang merata.
- Jangan mengukus dengan api terlalu besar karena bisa membuat adonan menjadi keras.
- Pastikan Anda menaburkan cukup tepung maizena pada permukaan kerja saat membentuk mochi agar tidak lengket.
Variasi Mochi Daifuku Coklat
Mochi Daifuku coklat adalah camilan yang fleksibel dan bisa dimodifikasi sesuai dengan selera Anda. Berikut beberapa variasi yang bisa Anda coba:
- Mochi Daifuku Coklat Kacang.
- Mochi Daifuku Coklat Stroberi.
- Mochi Daifuku Matcha Coklat.
- Mochi Daifuku Coklat Keju.
- Mochi Daifuku Coklat Vanila.
Itulah resep Mochi Daifuku coklat yang lezat dan mudah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa mencoba resep ini di rumah kapan saja. Mochi Daifuku coklat ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai camilan saat bersantai.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi isian sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
