Resep Mini Pie Nastar untuk Hidangan Spesial

sumber : Lysa Tangkulung

Ketika musim liburan tiba, kehadiran kue nastar menjadi tak terhindarkan. Namun, untuk memberikan sentuhan kreatif dan memudahkan penyajian, resep mini pie nastar adalah pilihan yang sempurna. Dengan ukuran yang pas untuk disantap satu gigitan, resep mini pie nastar ini akan menjadi favorit di meja hidangan Anda. Berikut adalah resep praktis untuk membuat mini pie nastar yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-Bahan:

Kulit Pie:

• 2 gelas tepung terigu
• 200 gram mentega dingin, potong dadu kecil
• 1 sendok makan gula halus
• 1/2 sendok teh garam
• 4 sendok makan air dingin

Isi Nastar:

• 1/2 kg nanas, parut halus dan tiriskan
• 150 gram gula pasir
• 1 batang kayu manis
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/2 sendok teh garam
• 2 butir cengkeh, haluskan

Pelapis dan Hiasan:

sumber : Kompas

• 1 kuning telur, kocok
• Keju cheddar parut (opsional)

1. Membuat Kulit Pie

1. Campur tepung terigu, mentega dingin, gula halus, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Giling dengan ujung jari hingga tekstur seperti remah roti.
3. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit hingga adonan dapat dipadatkan.
4. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan dinginkan dalam lemari es selama 30 menit.

BACA JUGA : Resep Sop Manten Kelezatan Tradisional dalam Setiap Sendok

2. Membuat Isi Nastar

1. Rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, daun pandan, garam, dan cengkeh dalam panci hingga mendidih dan berair.
2. Masak dengan api kecil hingga air berkurang dan adonan mengental. Angkat dan dinginkan.

3. Menyusun Mini Pie

1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.
2. Ambil adonan kulit pie yang sudah dingin dari lemari es. Giling adonan dan potong dengan cetakan pie mini.
3. Ambil satu potongan kulit pie, tambahkan satu sendok teh isi nastar di tengahnya.
4. Tutup dengan potongan kulit pie lainnya dan rapatkan pinggirnya.
5. Letakkan mini pie di loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
6. Oleskan bagian atas mini pie dengan kuning telur sebagai pelapis.
7. Panggang dalam oven selama 15-20 menit atau hingga kulit pie berwarna keemasan.

sumber : Cookpad

4. Hiasan dan Penyajian

1. Keluarkan mini pie dari oven dan beri hiasan keju cheddar parut di atasnya.
2. Dinginkan sejenak sebelum disajikan agar isi nastar tidak terlalu cair.
3. Susun di atas piring saji dan mini pie nastar siap untuk dinikmati.

Tip Tambahan:

• Jika ingin variasi rasa, tambahkan keju cheddar parut ke dalam adonan isi nastar.
• Sesuaikan takaran gula pada isi nastar sesuai selera masing-masing.
• Untuk memberikan kesan lebih spesial, sajikan mini pie nastar dalam wadah atau keranjang kecil.

Dengan resep mini pie nastar yang mudah ini, Anda dapat menikmati kelezatan khas nastar dalam sajian yang lebih praktis dan imut. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau dihidangkan sebagai hidangan spesial dalam acara kumpul-kumpul. Selamat mencoba dan semoga sukses!

BACA JUGA : Resep Kue Blondies, Kelezatan Manis yang Menggoda Selera