Bolu kukus klasik adalah salah satu kue tradisional yang selalu berhasil menghadirkan kenangan manis di setiap gigitan. Bagi sebagian orang, bolu kukus adalah simbol kebersamaan dan momen-momen bahagia bersama keluarga.
Mungkin kamu juga pernah merasakan kehangatan saat ibu atau nenek menyiapkan bolu kukus di dapur, menyebarkan aroma harum yang memenuhi rumah. Nah, kali ini, kita akan kembali ke masa itu dengan mencoba membuat bolu kukus klasik sendiri di rumah.
Resep bolu kukus klasik ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi kamu yang mungkin baru pertama kali mencoba membuat kue. Yuk, kita mulai perjalanan kuliner ini dan lihat betapa mudahnya membuat bolu kukus klasik yang lembut dan mengembang sempurna!
Bahan yang Diperlukan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 ml santan kental
- 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat Bolu Kukus Klasik
- Panaskan kukusan terlebih dahulu dengan api besar hingga benar-benar beruap banyak.
- Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam wadah, lalu sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili dengan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
- Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan santan secara bertahap ke dalam adonan, aduk perlahan dengan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang diinginkan, lalu tambahkan pewarna makanan ke masing-masing bagian adonan.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi kertas roti hingga penuh, jangan biarkan ada ruang kosong.
- Masukkan cetakan ke dalam kukusan yang telah panas, lalu kukus selama 15-20 menit dengan api besar tanpa membuka tutup kukusan agar bolu kukus mengembang sempurna.
- Angkat bolu kukus dari kukusan, biarkan sedikit mendingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
Baca juga: Resep Donat Red Velvet Empuk dan Lezat, Cocok untuk Camilan!
Tips Membuat Bolu Kukus Klasik
- Pastikan kukusan sudah benar-benar panas dan beruap banyak sebelum memasukkan adonan bolu kukus.
- Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan untuk menghindari bolu kukus menjadi bantat.
- Gunakan pewarna makanan yang berkualitas agar warna bolu kukus lebih menarik dan merata.
- Pilih santan kental yang segar untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih dan lezat.
- Kocok adonan telur dan gula hingga benar-benar mengembang dan kental untuk memastikan tekstur bolu kukus yang lembut.
Variasi Bolu Kukus Klasik
- Tambahkan potongan cokelat atau keju ke dalam adonan untuk variasi rasa yang lebih kaya.
- Gunakan pasta pandan atau cokelat untuk memberi aroma dan rasa yang berbeda pada bolu kukus klasik.
- Ciptakan motif marmer dengan mencampur adonan putih dan adonan berwarna secara bergantian dalam cetakan, lalu goreskan dengan tusuk gigi untuk membentuk pola.
- Tambahkan irisan pisang atau kismis di dalam adonan untuk memberikan kejutan manis saat digigit.
- Buat bolu kukus pelangi dengan membagi adonan menjadi beberapa bagian dan mewarnainya dengan warna berbeda, lalu tuangkan secara berlapis ke dalam cetakan.
Membuat bolu kukus klasik sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menghadirkan kue yang lembut, mengembang sempurna, dan pastinya disukai oleh semua anggota keluarga.
Jangan lupa, kunci sukses dalam membuat bolu kukus terletak pada kesabaran dan ketelitian dalam setiap tahapannya. Jadi, yuk coba resep ini di rumah, dan nikmati momen kebersamaan sambil menikmati lezatnya bolu kukus klasik buatan sendiri. Selamat mencoba!
Baca juga: Resep Cumi Goreng Tepung Crispy Sederhana yang Lezat
